0102030405
CAS 117-39-5 Quercetin 95% Bubuk-1
Apa itu quercetin?
Quercetin adalah senyawa polifenol flavonoid yang banyak ditemukan dalam pigmen tumbuhan. Senyawa ini telah menarik perhatian karena aktivitas biologisnya yang luar biasa, termasuk efek anti-inflamasi, antioksidan, dan anti-penuaan. Senyawa ini memiliki titik leleh 314°C dan larut dalam pelarut organik seperti etanol dan metanol tetapi tidak larut dalam air. Dalam larutan air basa, warnanya kuning dan rasanya pahit.
Quercetin menunjukkan sifat farmakologis yang sangat baik, termasuk sebagai ekspektoran, penekan batuk, antiasma, antihipertensi, dan manfaat kardiovaskular, seperti meningkatkan resistensi kapiler, menurunkan lipid darah, dan melebarkan arteri koroner. Secara klinis, quercetin digunakan untuk mengobati bronkitis kronis dan berfungsi sebagai terapi tambahan untuk penyakit jantung koroner dan hipertensi.
Saat ini, metode utama untuk produksi quercetin meliputi ekstraksi dan pemisahan, hidrolisis asam, dan konversi enzimatik, dengan konversi enzimatik sebagai pendekatan yang paling praktis.
Apa saja manfaatnya?
Efek Antioksidan
Kapasitas antioksidan quercetin 50 kali lebih besar daripada vitamin E dan 20 kali lebih besar daripada vitamin C.
Ia menghilangkan radikal bebas melalui tiga mekanisme:
● Menetralkan radikal bebas secara langsung.
● Memfasilitasi kerja enzim penangkap radikal bebas.
● Menghambat produksi radikal bebas.
Kemampuan untuk menghilangkan spesies oksigen reaktif (ROS) ini juga membantu mengurangi respons peradangan.
Efek Perlindungan Kardiovaskular
● Melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
● Mencegah dan mengobati penyakit jantung koroner, mengurangi kejadian dan angka kematian akibat infark miokard.
● Meringankan hipertrofi jantung.
● Menghambat proliferasi dan hipertrofi sel otot polos pembuluh darah.
● Mencegah pembentukan trombosis.
Efek Anti-Inflamasi
● Menghambat respons inflamasi yang dipicu oleh lipopolisakarida (LPS).
Efek Antibakteri
● Aktivitas antibakteri spektrum luas, bermanfaat untuk mencegah dan mengobati infeksi bakteri.
Efek Lainnya
● Neuroproteksi
● Potensi Efek Penurunan Kadar Gula Darah
Arah aplikasi
Kapasitas antioksidan quercetin adalah 50 kali lipat dari vitamin E dan 20 kali lipat dari vitamin C. Oleh karena itu, quercetin banyak digunakan di bidang makanan kesehatan.
